Japanische Hausmannskost | Saori Ichihara
Für alle, die gerne reisen und kochen, ein super praktischer Leitfaden, der Ihnen hilft, japanische Aromen in Ihren Alltag zu bringen, egal ob Sie ein schnelles Abendessen oder etwas Raffinierteres für das Wochenende benötigen. Tipps zu wichtigen Techniken und Zutaten, die in Großbritannien leicht in Supermärkten oder asiatischen Geschäften erhältlich sind.
Die Köchin Saori Ichihara, geboren und aufgewachsen in Japan, lebt heute in Schweden, wo sie bis 2022 ein nordisch-japanisches Restaurant in Stockholm, Ichi, betrieb. Heute schreibt sie, arbeitet als freiberufliche Köchin und berät bei verschiedenen Foodie-Projekten weltweit.
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