Comida reconfortante japonesa | Saori Ichihara
Para los amantes de los viajes y la cocina, una guía súper práctica para llevar algunos sabores japoneses a su día a día, ya sea que necesite una cena rápida o algo más refinado para el fin de semana. Consejos sobre técnicas e ingredientes clave que son fáciles de encontrar en el Reino Unido, ya sea en supermercados o tiendas asiáticas.
La chef Saori Ichihara, nacida y criada en Japón, reside actualmente en Suecia, donde dirigió un restaurante nórdico-japonés en Estocolmo, Ichi, hasta 2022. Ahora escribe, trabaja como chef independiente y asesora en varios proyectos gastronómicos en todo el mundo.
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